Попкорн — это разновидность кремнистой кукурузы, но она имеет свой собственный размер, форму, уровень крахмала и содержание влаги. Он имеет твердую внешнюю оболочку и мягкую крахмалистую сердцевину. При нагревании естественная влага внутри ядра превращается в пар и создает достаточное давление, чтобы в конечном итоге взорваться. Благодаря своей пищевой ценности он считается здоровой пищей. Вот два основных вида попкорна, в зависимости от формы, которую он принимает при расширении. Одна из них — бабочка, которая взрывается, принимая неправильную форму. А вот когда гриб взрывается при высокой температуре, он принимает округлую форму. Зерна попкорна содержат твердую оболочку, содержащую крахмалистое ядро с содержанием влаги от 14 до 20%, которое при нагревании превращается в пар.
