Подсолнечник
Существует два вида подсолнечника, выращиваемого в коммерческих целях: подсолнечник масличный и подсолнечник кондитерский. Масличные цветы выращивают для производства масла и корма для птиц. Подсолнечное масло содержит мало насыщенных жиров и не имеет резкого вкуса. Его популярность растет благодаря его пользе для сердца. Кондитерские подсолнечники дают семена, представляющие собой крупные серые и черные полосатые семена, которые продаются в качестве закуски. Их продают либо в скорлупе, жареными или солеными, либо очищенными для салатов и выпечки. Для производства кондитерских семян используются многочисленные сорта, но в первую очередь подсолнечник сорта Black Peredovic выращивают на масло.
Соя
Соевые бобы являются основной масличной культурой, выращиваемой в мире. Разнообразие адаптации к климату и различным регионам обеспечивает возделывание на больших площадях, достигая хороших уровней производительности за счет генетического улучшения и технологий. Соевый шрот и соевое масло широко используются в питании человека и животных благодаря высокому содержанию белка и энергии.
Рапс
Рапс — однолетняя озимая или яровая масличная культура семейства капустных. Его также называют рапсом и масличным рапсом. Рапс является родственником горчицы, капусты, брокколи, цветной капусты и репы. Растения рапса вырастают высотой от трех до пяти футов и имеют желтые цветы с четырьмя лепестками. Имеет глубокий стержневой корень и мочковатую, почти поверхностную корневую систему. Рапс выращивают в основном ради масла. Серьезной проблемой для прибыльного производства рапса является ограниченное использование и рынок сбыта шрота, остающегося после переработки масла. В некоторых регионах рапс, содержащий более 40 процентов масла, становится более прибыльным, чем соевые бобы, содержащие 18 процентов масла. Рапс также полезен в качестве покровной культуры и однолетнего корма. Он обеспечивает хорошее почвенное покрытие зимой, предотвращая эрозию почвы, производит большое количество биомассы, подавляет сорняки и может улучшить плодородие почвы с помощью своей корневой системы.
