Нут — богатый продукт, подходящий для здорового питания как мужчин, так и женщин (взрослых и детей). Все виды нута полезны, и как богатый источник витаминов, минералов и клетчатки, нут может принести множество пользы для здоровья. Русский нут может иметь следующие характеристики:
Влажность: 14% макс,
Посторонние примеси: 2% макс,
Разделенный/разбитый: 8% макс,
Повреждено: 3% макс,
Грязно: 3% макс,
Другой цвет: 3% макс.
Российский нут может быть размером 6–7 мм (в среднем), фиксированной классификации по размеру не существует.
Большой: Диаметр>8 мм
Средний: 6 мм<Диаметр<8 мм
Маленький: 4,5 мм<Диаметр<6 мм
